Tarta salada de calabacín: receta sencilla y deliciosa
Ingredientes:
250 g de harina 00
120 g de mantequilla fría
1 huevo
1 pizca de sal
4 calabacines
100 g de queso rallado
150 g de requesón
1 cebolla pequeña
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Preparación:
- Prepara la masa: coloca la harina en un bol, añade la mantequilla fría en trocitos, el huevo y una pizca de sal. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
- Lava y corta los calabacines en rodajas finas. Luego, sofríe la cebolla en una sartén con un hilo de aceite.
- Añade los calabacines, sazona con sal y pimienta, y cocina durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos.
- Mezcla el requesón con el queso rallado, sal y pimienta.
- Estira la masa y forra un molde para tarta, pinchando el fondo con un tenedor.
- Vierte sobre la masa la mezcla de requesón y luego añade los calabacines cocidos.
- Hornea a 180°C durante unos 30-35 minutos hasta que esté dorada.